女性起業家情報

飲食

製塩土器が発掘され、塩文化発祥の地とも言われる通詞島（つうじしま）で「天日古代塩」を製造・販売する小出史さんは、テレビのキャスターから転身した人物。かつて取材で出会った塩職人との縁（塩）が、大きなきっかけになったのです。

作山若子さんは、オーガニックやフェアトレードにこだわった飲料メーカーを経営しています。その背景には、出産経験での味覚の変化や、仕事を通じて農家の劣悪な生産現場を見聞きした経験がありました。

ある日、ラム酒の原料がサトウキビだと知った金城祐子さん。「ラム酒であれば、輸入に頼らず地元のサトウキビで造ることができ、沖縄らしいお酒になるのでは？」と思い立ったのが、すべての始まりでした。

おいしく食べること、楽しく暮らすことが仕事の一部、この仕事は天職、と語る大谷ゆみこさん。いのちと食べ物の真実の関係、そのおいしさを伝える「食デザイナー」という仕事にたどりつきました。

パン作りの好きなお母さんから、日本初のミルク酵母パン店「マールツァイト」の店長として起業した白井幸子さん。それは、関心と疑問をもって試作・探求を続けた結果でした。

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大分県で活魚・鮮魚や水産加工品の製造・販売を行っている桑原政子さんを紹介していますので、ご覧ください。

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愛知県で人事制度改革アドバイス・マーケティングなどを行っている伊藤麻美さんを紹介していますので、ご覧ください。

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高知県でオリジナル和布製品の製造・卸し・販売をしている泉真弓さんを紹介していますので、ご覧ください。